万能调料汁不辣（万能调料汁商用配方不辣）

用料

黄豆粉 一杯（1/4量杯）

一杯面粉 一杯（1/4量杯）

水 八杯（水是这两种粉体积的4倍）

淀粉（比如地瓜粉） 一杯

生蘸酱油 六杯

蘑菇精 

盐 

香油 一杯（1/4量杯）

做法步骤

步骤 1

准备好黄豆粉、面粉

步骤 2

用八杯水（水是这两种粉体积的4倍）慢慢放下去拌匀

步骤 3

泡半小时或以上，用最细的漏勺过滤两遍，不要有粗颗粒

步骤 4

另外，一杯淀粉（比如地瓜粉等），最好用土豆粉

步骤 5

用六杯生蘸酱油将土豆粉化开，里面放适量的蘑菇精，也一并化开。生蘸酱油，已经有到位的糖和料酒了，且它有自己的咸度，已经够了不需再放盐了

步骤 6

把刚才的豆粉和面粉汁放到锅里，放足够的盐，要比做菜咸一些。这样与六杯生蘸酱油化开的那部分分开单独放，你能把握好。放好盐后，把生蘸酱油兑进去，再放一杯（1/4）香油，开火

步骤 7

要不断搅动，不能糊锅，特别是锅底，要不断搅动

步骤 8

看到有点凝固的时候，要马上转中到小火