晒花椒时，可以采用以下方法去除籽和梗：
1. 用刀将花椒的顶部切掉，露出里面的籽和梗。
2. 将花椒放入沸水中焯水，焯水的时间要根据花椒的大小而定，一般需要1-2分钟。
3. 焯水后，将花椒捞出，放入冷水中浸泡，使其变凉。
4. 用手或剪刀将花椒的籽和梗剪掉。
5. 最后，用筛子将花椒过滤，去除杂质和残留的籽和梗，即可得到干净的花椒。
注意事项：
1. 在焯水时要注意火候，不要煮太久，以免花椒变得过于软烂。
2. 在剪掉花椒的籽和梗时，要注意不要剪断花椒的皮。
3. 在过滤花椒时，可以用筛子或纱布等工具，以免花椒的皮和杂质混入。
1. 准备花椒：选择新鲜的花椒果实，并将其洗净晾干备用。
2. 去除籽：取一小把花椒，用手轻轻揉搓，使其籽与果实分离。你可以使用细网筛或者直接用手将籽筛选出来。
3. 去除梗：将去籽的花椒果实放在案板上，用刀轻轻拍打花椒果实的一侧，使果实断开与梗的连接。然后用手将果实与梗分离。
4. 晒干花椒：将去籽和去梗的花椒均匀地摊放在晒干的地方，如阳光充足的地方，适当的翻动花椒，确保其均匀受热晒干。晒干的时间根据天气和环境温度而有所不同，通常需要数天至十几天。确保花椒完全晒干，以免发霉。
5. 存放：将晒干的花椒装入密封的容器中，放在阴凉干燥的地方保存。这样可以延长花椒的保鲜期，并保持其风味和香气。
