制作配料：大米200克 牛奶125克 白糖30克 酵母3克 葡萄干适量 黑芝麻适量
制作方法：
1、准备200克大米，清水浸泡2小时以上，再把浸泡的水倒掉；

2、再把大米放在果汁杯里，加入125克的牛奶打成米糊，倒在大碗中，加入30克白糖、2克酵母；

3、搅拌均匀之后，放在温暖的地方醒发至两倍大小，再搅拌把气体排出来；

4、把模具提前刷一层植物油，把米糊倒进去，8分满即可，静置10-15分钟，米糊变得饱满就可以，再撒适量黑芝麻上去；

5、冷水就上锅蒸，上汽后大约蒸8-10分钟即可。出锅之前焖2分钟，等凉了之后，用牙签把米糕取出来即可；

6、我们的大米米糕就做好了，软糯中带着劲道，咬一口香甜可口，米糕在温热的时候吃最好吃，软糯中米糕的劲道，带着十足的米香味儿，越吃越好吃，还有酸酸甜甜的葡萄干，真的太美味了！喜欢米糕，不妨试试这个做法，简单又好做，吃多少都不腻！
食材用料
大米200克 干酵母2克
元贞糖3勺
方法步骤
1，大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3，把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4，晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
5，晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
6，倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
7，发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
8，脱模摆盘。
