贵州威宁砂锅粉的做法与配料（贵州六盘水砂锅粉绝密配方）

关于贵州威宁砂锅粉的做法与配料如下：

材料：

砂锅粉1块

豆芽1小把

苕粉1小把

豆腐皮1小块

酥肉适量

香菜适量

鸡汤适量

食用油适量

盐适量

豆瓣酱适量

老抽适量

生抽适量

甜面酱适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

葱花适量

做法：

将砂锅粉切成小块，放入碗中备用。

将豆芽洗净，苕粉泡软，豆腐皮切成小块，酥肉和香菜切成小段备用。

取一个砂锅，加入食用油，放入豆瓣酱炒香，加入鸡汤，用老抽、生抽、甜面酱调味，加入花椒粉和胡椒粉增加口感。

将砂锅粉、豆芽、苕粉、豆腐皮和酥肉放入砂锅中，用小火煮熟。

最后加入香菜段，撒上葱花即可食用。

温馨提示：砂锅粉的口感和味道可能会受到温度和时间的影响，建议在食用前先尝试一下味道，根据实际情况进行调整。

贵州威宁砂锅粉的配料包括砂锅粉、豆腐皮、木耳、肉片、瘦肉丝、葱花等。首先将豆腐皮、木耳、肉片、瘦肉丝等材料用水焯一下，然后将砂锅粉煮熟，放入砂锅中，再加入焯好的材料和调料，煮开后撒上葱花即可食用。这道砂锅粉汤汁浓郁，口感细腻，香气四溢，是贵州地区的传统美食。