小猪肠子怎么做才好吃（小猪肠子怎么炒才好吃呢）

小猪肠是一种传统的美食，它可以用来烧烤、炸、蒸等多种方式制作。以下是一些小猪肠的做法：

1. 清洗小猪肠，剪成小段，用盐水泡一小时去腥味，再用清水洗净。

2. 加入姜片、料酒、八角、桂皮等调料，煮沸后转小火，煮1小时左右，直到小猪肠煮烂。取出沥干水分。

3. 烤制：将小猪肠放上烤架，用中小火烤2-3分钟，直到表面略带焦黄色。

4. 炸制：将小猪肠裹上鸡蛋液和面粉，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥油待用。

5. 蒸制：将小猪肠切成小段，放入蒸锅中，蒸15分钟左右，取出后淋上蜂蜜和生抽即可。

根据喜好可以选择不同的调料，也可以根据自己的口味调整烹饪时间和温度，使得小猪肠更加美味。

卤好再拿来加点干辣椒干花椒炒