东北大饼子正宗做法（东北老式大饼子的做法和配方）

准备材料：白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量。

第一步：将准备好的所有材料都混合一起，搅拌均匀备用。

第二步：向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。

第三步：半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。

第四步：锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟。

第五步：2分钟烙煎后取出，四和面大饼子就做好了。

用料:面粉250g、白芝麻25克

1.用温水和面，醒30分钟。

2.把面团分成两份，把一份面团擀成一张大薄饼，然后摸油，撒上十三香，食盐和葱花。

3.把抹完油跟盐的薄饼，从下往上卷起。

4.把面卷团成花卷，擀成薄饼。

5.放到锅里烙饼，定型后刷点色拉油，装盘即可享用。