怎么做白菜馅的包子（干白菜馅的包子怎么做）

1、酵母用30度的温水溶解至，加入面粉里搅拌均匀，揉搓光滑的面条

2、用一个湿布盖子面团，发酵至原来的2倍大，用湿布能让面粉发酵很好，不会失水

3、发酵好的面团揉搓，排气，分成6等分

4、取一个小团，用擀面杖擀薄，中间厚，周边薄

5、包子馅的做法，大白菜洗净，放入煮沸的锅里，汆烫捞出沥干水，剁碎，猪肉洗净，切片剁碎，生姜切成姜末，放酱油、料酒、生姜、盐、花生油、生粉，搅拌均匀

6、把大白菜猪肉馅放入包子里，自己吃吃的，馅料要多哦，才好吃

7、包裹起来，折叠褶，这是包的包子，我不经常包，所以不是很漂亮哈

8、蒸锅垫上一层蒸布，把包子放入蒸锅，包子与包子之间留有空隙。蒸锅倒入适量的水，隔水放入蒸锅，大火蒸12分钟。蒸熟的包子焖3分钟，出锅即可

想要做白菜馅的包子可以事先发好面，然后搅好肉馅。把白菜洗好晾干水分，切碎拌些食用油。姜拌好的白菜或在猪肉馅中加入葱，姜，料酒，盐，十三香，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，白糖进行调味。将发好的面擀成包子皮，把和好的肉馅包进去，包成包子的形状。醒发15分钟左右上锅蒸熟即可。