山西油酥的制作秘法

山西油酥的制作秘法

首页维修大全综合更新时间:2023-04-22 05:14:47

山西油酥的制作秘法

油树的特点是呈现固态状与软疣书不同的是,油脂要先加热,在于炒熟的面粉混合成团,这样做出的油酥颜色较深,并且具有香气。

这种由书适用于任何需要层次效果或特殊邮箱的面点,比如芝麻烧饼和适合大包。

输的面点相比较前连准油树的制作来说,相对复杂些,药先煎面粉放入锅内,小火炒至微微上色。

在建设拉油加热到100~170度后,倒入炒好的面粉中,翻拌成固态状的油,书面既可。面粉与油脂的比例为3:2。

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