清水羊肉汤做法（羊肉三放三不放）

主料：羊肉适量，当归适量，黄芪适量，龙眼干适量，枸杞适量，阿胶枣适量

辅料：姜片适量

配料：料酒适量，盐适量

做法：

1.羊肉剁大块放入锅内焯烫，锅内倒少许料酒和几片姜片。

2.砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。

3.当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。

4.放入几粒龙眼干。

5.加几粒枸杞。

6.加几颗阿胶枣。

7.盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。

8.喝的时候加盐即可。

食材明细

羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。

1、羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用

2、姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料

3、把羊排，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟

4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟

5、开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可