毛洋芋家常做法（野洋芋的做法大全）

食材：

毛洋芋、剁椒、姜蒜、猪油、食用油、蚝油１勺、白糖１勺、味精适量、葱花。

做法：

第一步，毛洋芋去皮，然后清洗干净，接着切滚刀块，再放盘中备用。

第二步，锅中烧开水，洋芋上锅蒸，大火蒸３０分钟备用。

第三步，姜蒜切末，起锅烧油，放入姜蒜爆香，加２勺剁椒翻炒，再加蚝油、白糖和味精调味，关火备用。

第四步，洋芋蒸至软烂，筷子一夹就碎，这个时候铺上做好的剁椒酱，再加１勺猪油，继续蒸５分钟。

第五步，蒸熟后出锅，最后撒些葱花就可以上桌了。

小贴士：

１、洋芋切小块点，这样容易熟，或者切薄片也可以。

２、加一勺猪油，蒸出来的味道会更香。

方法步骤

1，毛芋去皮洗净

2，小葱一支​洗净备用

3，毛芋切成滚刀块备用​

4，小葱切下葱白​

5，热锅凉油把葱白慢慢煸香​

6，葱白煸香以后下毛芋块​

7，毛芋块翻炒到外皮略焦黄​

8，加水没过毛芋块，大火烧开以后转小火慢慢焖。​

9，汤汁烧干以后扎一下，如果已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒均匀以后加适量葱花就可以出锅了。​