阿胶芝麻核桃红枣糕的做法（阿胶芝麻核桃糕的正宗做法）

材料：

- 阿胶

- 核桃仁

- 红枣

- 黑芝麻

- 枸杞

- 黄酒

- 冰糖

步骤：

1. 将阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡3天，直至阿胶变软。

2. 将红枣去核，洗净备用。

3. 核桃仁洗净，烤箱150度烤12分钟，或用平底锅小火炒至微黄。

4. 黑芝麻洗净，炒香备用。

5. 枸杞洗净备用。

6. 将泡软的阿胶倒入蒸笼，加冰糖，蒸30分钟左右，直至阿胶完全化开。

7. 蒸好的阿胶倒入炒锅，加冰糖水，小火慢熬，不停搅拌。

8. 小火熬至阿胶挂旗，倒入核桃仁、红枣、黑芝麻、枸杞搅拌均匀。

9. 倒入容器，抹上芝麻油，放入冰箱冷藏至硬，取出切片即可。