银杏树结果的时间一般为7月份左右,其果实的成熟时间为9-10月份左右。银杏的生长速度较慢,从种植到结果一般需要20年左右,而且大概需要生长40年左右才会结出比较多的果实;但经过人工嫁接后银杏可以在很大程度上缩短结果所需要的时间,一般在种植3-4年后就可以开花结果了。
银杏树的果实被称为银杏果,它通常在晚秋或初冬季节结果。一般来说,银杏树在10月中旬到11月初期间结银杏果,果实成熟后会从树上掉落。银杏树果实成熟时,果实内部的种子(银杏叶子)会变成金黄色,外层果皮会变为棕褐色,这时候可以采摘银杏果进行食用或种植。需要注意的是,银杏树种植后需要多年才能开始结果,通常需要7-10年的时间。