冷面的汤汁怎么调咸口辣酱(冷面汤汁怎么调最好吃不放雪碧)

冷面的汤汁怎么调咸口辣酱(冷面汤汁怎么调最好吃不放雪碧)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 13:58:12

冷面的汤汁怎么调咸口辣酱

1、主要配料有矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、糖醋(2:1)、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精。

2、次要配料有辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。

3、将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应,待小苏打反应完毕。

4、然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶,接着加入白糖2大勺。

5、将黄瓜切丝、姜切片、大蒜拍碎、香菜切沫,然后加入汤中,最后加盐、味精即可。

冷面的汤汁这样调:

新鲜的朝天椒、几只红尖椒、500克番茄、一块姜、两头大蒜。

具体做法如下:

1、以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

2、炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了。

4、然后放点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶甜辣面酱。

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