毛蟹的保存方法有以下几种:
1. 冰箱冷冻保存:将活毛蟹的腿绑住,放进泡沫箱子中,整齐的排列摆放,然后注水到箱中,盖上盖子放进冰箱的冷冻室即可。这种保存方法可以保鲜一至两周的时间。
2. 冰箱冷藏保存:将活毛蟹的腿绑住,放入冷藏室的一个较高容器中,不要加太多水,只需要漫过毛蟹的一半即可。喂食一些食物,如鸡蛋、芝麻等。这种方法适合短期内食用。
3. 用水养:如果毛蟹较瘦或想储存一段时间,可以将其放在一个较高容器中,加入适量水,保持湿润。有时还可以加入一些芝麻、鸡蛋等食物来催肥。这种方法可以保存一周左右。
4. 活力旺盛的毛蟹可以放入塑料桶或盆中,加水至毛蟹身体的一半,保持湿润。每天检查毛蟹的活力,吃的时候挑选活力不足的优先食用。
请注意,无论采用哪种方法,都要确保毛蟹保持湿润,并避免阳光直射和高温环境。在食用前,请先清洗毛蟹。