为什么我做的糖雪球不结霜 反而都粘到了一起 跟拔丝一样(糖雪球不结霜一直很黏怎么补救)

为什么我做的糖雪球不结霜 反而都粘到了一起 跟拔丝一样(糖雪球不结霜一直很黏怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 13:41:09

为什么我做的糖雪球不结霜 反而都粘到了一起 跟拔丝一样

糖放锅里加少许水炒,炒到锅铲推糖汁可以露出锅底,感觉糖汁有点粘稠时就倒入山楂继续翻炒几下后,立即关掉火。同时打开油烟机。这主要是为了快速冷却,当然还是要继续翻炒直至山楂表面有些泛起白霜即可,然后再放置一会就成了。

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