潍县炸五香肉的家常做法怎么做好吃(道县炸肉的做法最正宗的吃法)

潍县炸五香肉的家常做法怎么做好吃(道县炸肉的做法最正宗的吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 12:36:53

潍县炸五香肉的家常做法怎么做好吃

1、猪肉洗净切成大约0.8厘米厚的片状。

2、切好的肉片放入盆中,加入料酒,味极鲜,老抽,糖,盐,五香粉,花椒粉,淀粉,用筷子大致搅拌下,可以加点葱丝姜片一起腌制。

3、混合好的肉放入这种食品袋中,反复揉搓,使酱汁均匀包裹每一片肉,袋子口打结,放入冰箱冷藏一晚更入味,也可以腌制一个小时再炸。

4、腌好的肉取出放入盆中。

5、两个鸡蛋提前打散,倒入肉盆中。

6、再加入淀粉,用手抓匀。

7、热锅中倒入油,先大火烧热油,再用中火炸肉,不确定油热不热的可以先放进一块肉去试试,用筷子夹住肉一块块放入油锅中,不时把肉翻面。

8、炸至金黄色捞出控油。

9、完成。

用料

里脊肉适量

鸡蛋2个

淀粉适量

香酥炸粉适量

料酒适量

味极鲜适量

老抽适量

糖,盐,五香粉,花椒粉,姜粉,葱适量

步骤 1

里脊肉切片,加入适量料酒,味极鲜,老抽,糖,盐,花椒粉,五香粉,姜粉,淀粉如果有葱加点葱,搅拌均匀,腌制一会

步骤 2

腌制肉的时候可以调面糊,加入两个鸡蛋,适量面粉和香酥干炸粉搅拌成面糊

步骤 3

将肉倒入面糊中,用手抓匀

步骤 4

锅中倒油,五成油温下锅炸,如果不确定,可以放一块肉试一试

步骤 5

炸至两面金黄控油捞出

步骤 6

配个小葱,用饼卷起来吃,更美味

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