黄鳝炒黄豆芽的做法（黄鳝豆芽的做法大全家常）

用料豆芽 1斤黄鳝 300克葱 5根姜 10片辣椒 2个料酒 5勺生抽 3勺红糖 2勺盐 2勺

豆芽炒黄鳝的做法步骤

1.黄鳝洗净去头切断，葱、姜切断备用。

2.豆芽洗净备用（可摘除尾巴一小段）

3.在油锅中加入姜片、辣椒热锅，倒入黄鳝翻炒3分钟，倒入红酒，加入适量红糖、盐、酱油，煮5分钟。

4.倒入豆芽，加入少量生抽，再炒3分钟。

5.最后撒上葱花。