1卡路里,等于4.2焦耳。每克水的温度升高一度,需要吸收1卡路里的热能,因为人体内的水分占60%左右,基本上也可以算做体温升高1度,每克组织消耗1卡路里,例如体重70公斤的人,体温升高1度,需要消耗能量7万卡路里。平时为人体活动提供能量的物质主要是碳水化合物和脂肪,消耗1克碳水化合物可以提供能量4千卡,消耗1克脂肪则供能9千卡。
1卡路里,等于4.2焦耳。每克水的温度升高一度,需要吸收1卡路里的热能,因为人体内的水分占60%左右,基本上也可以算做体温升高1度,每克组织消耗1卡路里,例如体重70公斤的人,体温升高1度,需要消耗能量7万卡路里。平时为人体活动提供能量的物质主要是碳水化合物和脂肪,消耗1克碳水化合物可以提供能量4千卡,消耗1克脂肪则供能9千卡。
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