蚕豆米和什么搭配吃最好（新鲜蚕豆米怎么吃最好吃）

和鸡蛋搭配吃最好

做法如下

【食材准备】鸡蛋3个、蚕豆米300克、蒜子1个，胡萝卜1小截、油盐适量

【主要步骤】

1，蚕豆去壳，剥出米粒，洗净沥干水份

2，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加3勺冷水，再倒入锅中煎成蛋块；胡萝卜切片焯水后摆盘备用。

3，热锅冷油，爆香蒜末，倒入蚕豆米大火翻炒均匀，然后加小半碗水大火烧开改小火焖煮。

4，锅中水快干时，倒入鸡蛋，加入盐，快速翻炒均匀即可盛出。

不用搭配也非常好吃

主料：

蚕豆700g、食用油适量、盐适量

步骤：

1. 先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。

2. 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。

3. 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软