
干鹿茸是一种珍贵的中药材,具有滋补养生的功效。以下是一种做法,制作出美味可口的干鹿茸汤:
所需材料:
- 干鹿茸:适量
- 淮山片:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 鸡骨或鸭骨:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将干鹿茸用清水浸泡至软化,大约需要数小时。
2. 鸡骨或鸭骨清洗干净,放入锅中煮沸。用大火焯水,去除血水和杂质。
3. 准备一个炖盅或汤锅,加入适量清水。
4. 将干鹿茸放入清水中,加入清水中浸泡过的淮山片。
5. 加入煮沸过的鸡骨或鸭骨,放入红枣和枸杞。
6. 将炖盅或汤锅用文火慢慢炖煮,约2-3小时,或直到汤汁浓郁,鹿茸软化。
7. 出锅前,可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
8. 取出炖好的干鹿茸汤,可以直接食用,也可以过滤出清汤再食用。
这样制作的干鹿茸汤香气浓郁,鹿茸的味道与其他配料相互融合