五谷杂粮包括哪些品种(五谷杂粮种类大全一览表)

五谷杂粮包括哪些品种(五谷杂粮种类大全一览表)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 11:38:37

五谷杂粮包括哪些品种

五谷杂粮就是麦、稷、黍、菽、麻五种。

五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。

麦(大麦和小麦)的种植,约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。

至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一,在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物:粟属和稷属。

黍不是现今我们常吃的玉蜀黍,而是米子和黄米。

玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。

菽即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。

五谷中的麻,是指大麻。大麻的种子是无毒,但叶有毒,故可充作粮食。

五谷杂粮还是以下五种。

稻谷:稻谷其实就是水稻,是一种常见的粮食作物。它被收割后进行加工,也就是我们经常吃的大米,是“粒头”。大米能很好的补中益气,起到很好的补脾胃、养阴润肺的作用,适合煮粥养生。

小麦:小麦也是人类的主食。它在世界各地广泛种植。它可以被磨碎来制作面包和其他食物,也可以被发酵来制作啤酒。小麦还具有很好的养心安神、补气止汗的功效,丰富的营养成分可以很好的补充人体营养。

大豆:古称蜀,富含蛋白质,用于制作豆制品。大豆营养成分全面,富含蛋白质、脂肪和多种膳食纤维,能降低胆固醇,养胃减脂,促进人体消化吸收。

玉米:小米其实就是玉米,也是杂粮之一,被称为长寿食品。玉米含有丰富的维生素和多种微量元素,不仅能补充人体所需的营养,还具有很好的防癌抗癌作用。

马铃薯:薯粮主要指那些块茎类作物,如红薯、土豆等。马铃薯类作物营养价值非常高,有很好的清肠润肠功效。土豆中含有的维生素C等营养物质也能起到很好的抗癌作用,是一种非常健康的农作物。

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