冻西红柿为什么出水(西红柿冻了以后为什么更好)

冻西红柿为什么出水(西红柿冻了以后为什么更好)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 03:47:04

冻西红柿为什么出水

细胞内的水分子结冰之后破坏了细胞壁结构,但是这时候水分子是固体的所以看不出。

解冻之后就跟灌水的破气球一样了。细胞壁破裂,细胞内液溢出,番茄也很难保持形态。

番茄是种浆果植物,冷冻起来后浆果也凝固了,色素抽离出来,这时候拿出来汁就是透明的,所以吃的时候要提前拿出来消冻!

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