1.选种
紫薯选种十分重要，选择品种的时候不但要挑选健康高产的种苗，还要选择能够抵抗病虫害，适宜当地环境的品种。选好品种以后，作为种子的紫薯需要在地下多种植几天，让薯块成熟以后再挖出来在太阳下晒两天，让种子干燥，并且阳光可以杀灭。储存时应该单个储存，以免薯块之间碰撞造成创伤。
2.育苗
在2月中旬，气温达到15度左右的时候就可以开始育苗了，育苗之前应该先做好苗床，然后把种子横着并排放在苗床上，每行间距5厘米左右，盖上细土然后用水盆湿，盖上地膜和天膜保温保湿，等到种薯上发出的嫩芽有20厘米左右时，就可以切块种到地里去了。
3.土壤
紫薯喜欢生长在热带和亚热带地区，需要充足的光照。种植时通常选用向阳无遮挡的土地，然后提前翻地，施足底肥，并晾晒后种植。在种植过程中紫薯需要光照充足，光照强度也需要很大。在种植期间还要注意防涝，紫薯生长期间适宜的土壤水分是田间持水量的60%-80%之间。
4.深挖起垄
紫薯生长过程中需要深、松、活的良好土壤，所以在种植之前需要提前深挖起垄，深度在25-35厘米之间，垄距也要保持在60-70厘米，尽量做到深耕，土细，然后将紫薯种植在垄上。
5.施肥
为了让紫薯高产，施肥量一定要多，再加上紫薯种植时需要起垄，追肥不便，所以施基肥一定要多。在施基肥时一定要选用混合型的有机肥，一般情况下每亩应该施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤。所有肥料全部在播种前撒施在田里。
6.早栽
紫薯一般一年一茬，所以想要提早收获就要尽可能早栽培，一般2月份开始育苗，但是其实只要温度达到15度就可以育苗了，然后扦插的时候选在4月下旬到5月份之间，斜插栽进去三节左右，这样能保证节间结的紫薯比较多。
7.密植
为了提高产量，可以根据土壤肥力合理密植，一般株距在18-22厘米之间。
8.田间管理
在种植紫薯之前，起垄以后一定要喷施一次除草剂。然后种植紫薯，种植以后注意浇水，土地干旱时即使浇水，发现渍水时及时排除。
9.提藤
紫薯不能翻藤，因为翻藤时会打乱养分疏松，容易造成减产，只能提藤，抓松，将藤上的根毛扯断。需要注意的是提藤的时候不能打乱紫薯藤本身生长的方向，一定要放回原处。
1、种薯选择与处理
应选用产量高、适应性强、抗病性好的紫红薯品种，如广紫1号、济薯18号、越南紫红薯等。每亩需种薯40~50千克。为防止种薯带病，可用51~54℃温水浸种10分钟或用40%多菌灵500倍液浸种15分钟。
2、电热保温育苗
低温条件下紫红薯发芽困难，可采用电热线保温育苗。在温室大棚内铺设好电热线，筑苗床宽1~1.2米，中间平整，两边稍高出10厘米，电热线上铺1层稻草。采用电热保温育苗，播种期可提早至1月底或2月初，每平方米苗床上排种薯25~30千克，种薯上覆盖1层稻草，随后开始通电加温，温度控制在25~30℃。
半个月左右，种薯开始发芽出苗，逐渐揭除种薯上的稻草；1个月后种薯苗基本出齐，气温也逐渐升高，可不再加热，将种薯转移至大棚冷床育苗，稀植，面积为原来的10倍以上，排种后压土。苗期及时浇水，揭盖农膜，4月上旬气温稳定通过10℃时可揭除农膜，培育壮苗。
3、整地施肥
紫红薯要求选择土质疏松、土层深厚、透气性好、水源方便的砂质土，而且紫薯为块根作物，地块应深翻30厘米。紫红薯产量高、需肥量大，应施足基肥，可每亩撒施或栽插时浇施腐熟有机肥1500～2000千克。
二、播种与移栽
早栽既可提高产量，又可改善品质，4月下旬5月上旬，气温稳定在15℃以上、地温达17~18℃时(没有晚霜)即为栽插期。
深加工用紫红薯，可采用直插法，将薯苗尽量垂直栽插入土中1个叶节，深约10厘米，这样栽植的薯块大，便于加工。
鲜食用，可将薯苗斜插平栽，埋土2~3个叶节，这样栽植在叶节处可结5~6个大小均匀的紫红薯，以满足市场需求。垄宽60~70厘米，每垄栽1行，行距20厘米，每亩栽4000株左右，丘陵、旱地、薄地每亩栽4500株左右。
