川贝虾做法（叮当虾的家常做法）

1· 先处理好虾，分离出头，去壳，虾仁剁碎

2· 香菇切碎

3· 虾仁，香菇，黑椒海盐，蛋清搅拌均匀备用

4· 锅里开水放入白贝加入料酒，姜片

5· 煮至开口捞出沥干

6· 拿起一个白贝

7· 加入虾仁

8· 放在盘子里，开水进蒸笼，蒸8分钟

9· 另起锅加入油，姜片和虾头爆出虾油

10· 加入50克清水，黑椒粉，酱油煮至汤汁浓稠

11· 把酱汁浇上白贝

12· 白贝摆盘，浇上酱汁即可

食材：虾8只，白贝200克，胡萝卜一根，丝瓜一根，葱一根，蒜一块

做法：

1、先把虾和白贝放碗里面，加入盐水浸泡10分钟以上

2、把胡萝卜和丝瓜切块

3、先把胡萝卜和丝瓜放进小白锅，加入姜蒜爆炒出味道，然后倒入虾和白贝继续翻炒，直至虾表面微红

4、最后加入350毫升开水盖上盖子煮至沸腾即可