东北猪血肠吃不完剩下可以冷冻吗（煮熟东北血肠吃不完怎么保存）

可以冷冻。

不过冷冻过长时间会破坏营养成分，所以需要尽快食用。

以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。