炸串怎么炸才香脆可口（炸串怎样炸才能炸不糊又好吃）

主料

牛里脊

200g

鸡胸肉

200g

鱼丸

150g

金针菇

100g

鸡蛋

200g

干豆腐

200g

辅料

五香味

1勺

烤肉酱

适量

糖

适量

芝麻

适量

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

淀粉

适量

桃酥

1块

花生末

适量

咖喱粉

适量

炸粉

适量

香菜

适量

步骤

1.牛肉选牛里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片。

2.加入适量炸粉抓匀腌制十五分钟。

3.鸡胸肉切小块泡洗净挤干 水加炸粉腌制。

4.将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱混合。油烧热后倒入搅匀成味酱。

5.鱼丸穿串。

6.干豆腐切长方型，卷上香菜洋葱穿串就是菜卷。鸡心切两半洗净穿串。

7.油烧热下入串炸熟。

8.捞出抹上调味酱，撒干料即可食用。