开胃菜:一道小巧精致的前菜,用来刺激食欲,如生鱼片、鱼子酱、鹅肝酱。
汤:一道热汤或冷汤,如蔬菜汤、奶油汤、冷汤。
沙拉:一份新鲜蔬菜或水果沙拉,淋上调味汁,如凯撒沙拉、希腊沙拉、水果沙拉。
鱼或海鲜:一份烤、煎或蒸的鱼或海鲜,如鲑鱼、鲈鱼、龙虾、螃蟹。
肉或家禽:一份烤、煎或炖的肉或家禽,如牛排、猪排、鸡肉、鸭肉。
蔬菜:一份新鲜或经过烹饪的蔬菜,如芦笋、西兰花、胡萝卜、土豆。
甜点:一道甜食,如蛋糕、冰淇淋、巧克力慕斯、水果塔。
咖啡或茶:一杯热咖啡或茶,搭配甜点或餐后小吃。
头盘:通常是轻盈、开胃的小菜,如汤、色拉或开胃菜。
汤:可以是清汤、浓汤或奶油汤,通常作为第一道热菜。
鱼:通常是烤鱼或煎鱼,搭配柠檬汁或酱汁。
肉:可以是牛排、猪排、羊肉或鸡肉,通常与蔬菜或土豆一起烹制。
奶酪:通常是一小块奶酪,搭配饼干或水果。
甜点:可以是蛋糕、馅饼、冰淇淋或布丁,通常是甜的。
咖啡或茶:通常作为餐后饮品。
小甜点:可以是巧克力、糖果或糕点,通常是小份的。