藕片的炒法（凉拌藕片最好吃的做法）

主料：藕1节

辅料：盐2克，糖10克，醋10克，酱油适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

做法

1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。

2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水

3.葱姜蒜炝锅

4.加藕片

5.加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水

6.翻炒均匀即可出锅了。

藕片炒法如下:

1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。

2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。

3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。

4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。

5、放入藕片，翻炒5分钟。

6、放入适量的水，焖盖两分钟。

7、加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。8、最后一步，出锅装盘