1.将细砂糖放入牛奶里搅拌至糖融化。
2.放入抹茶粉搅拌均匀。
3.放入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4.将面糊过筛一遍。
5.盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔。
6.开水上锅蒸15分钟。这时将糯米粉炒熟备用。蒸熟的面糊从蒸锅取出,放入黄油。
7.戴上一次性手套,将黄油均匀揉至面团,将面团揉至光滑有弹性,再将面团反复拉扯。
8.有同学说很黏,是的。这时炒出的糕粉就派上用场了,请在面板、面皮、擀面杖上面都适量撒上糕粉,防粘!!将面团平均分成8份。
9.奥利奥碎装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
10.奶油奶酪搅打至羽毛状。放入淡奶油和细砂糖,海盐,继续用电动打蛋器搅打至5分发。
11.放入奥利奥碎,继续搅拌。做好的奥利奥奶酪馅装入裱花袋备用。
12.取一块熟面团压扁擀成薄皮,放雪媚娘模具上。
13.挤入奥利奥奶酪馅料。
14.包起来,收口处抹上熟粉。