片皮鸭的面皮怎么做(片皮鸭的酱汁制作方法)

片皮鸭的面皮怎么做(片皮鸭的酱汁制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 11:41:35

片皮鸭的面皮怎么做

、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。

2、将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子。

3、将剂子按扁,刷一层食油。

4、把两个压扁的剂子叠在一起。

5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)。

6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛),用小火烙这双层薄饼,经常翻面,烙成两面都熟而不焦。

7、把烙好的双层饼用手拍一下,趁热分开成两张春饼。

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