油焖基围虾最正宗做法王刚（葱油基围虾最正宗的做法王刚）

材料

基围虾250克，生姜4片，葱段3段，海鲜酱油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺

做法

1.先将基围虾后背的壳用剪刀剪开，把虾背上黑线挑出。

2.把虾处理好后，将料酒浇在虾上，腌制5分钟。

3.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候把姜片放入，迅速将虾倒入炒锅中，稍微翻炒1分钟后，把葱段、酱油和白糖放入，稍微翻炒一下。

4.盖上锅盖，改中火焖5分钟，即可盛盘。

主料：基围虾20只。

调料：葱两根，姜一块，料酒一大勺，生抽一勺，甜面酱一勺，盐一茶匙，糖少许。

步骤：

1、大虾先冲洗干净，然后用刀子划一刀，取出虾线；

2、葱姜切好备用；

3、锅烧热，下大虾炸香，大虾壳煎出香味，颜色略微变红时加蚝油、料酒、生抽、甜面酱、白砂糖一起翻炒；

4、加入葱，放一点盐，翻匀就可以，就可以出锅了。