南瓜汤是怎么做的（南瓜汤的最佳做法）

具体做法

一）原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

二）步骤：

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，

4、将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，

5、加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

所需食材

南瓜半个约150克、淡奶油50ml、百里香1支、蜂蜜10ml

制作步骤

1、小号南瓜半个，去籽；

2、削掉南瓜皮后切成小片；

3、把切好的南瓜片放入小锅中，加入清水，没过南瓜即可；

4、打开火，放入一支百里香同煮；

5、煮到南瓜软烂后关火冷却放凉；

6、把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤，调入淡奶油和蜂蜜即可食用；

7、如制作南瓜盅，可以取小号南瓜挖掉内芯，倒入南瓜甜汤即可完成装饰。