如何做西芹炒肉片（西芹炒肉片正宗做法）

原料：

西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。

做法步骤：

第1步、西芹摘洗干净，斜切。

第2步、子姜切末，红椒切粗丝。

第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。

第4步、热锅冷油，油热放食盐。

第5步、放肉片翻炒出油脂,放生抽翻炒,放西芹翻炒1分钟，放鸡精，再炒1分钟即可。

买回来的西芹摘洗干净切成薄一点的片，五花肉也切成薄薄的片，然后锅里面烧油油热后放入其它的辅料加入五花肉炒出香味，再把西芹薄片倒入锅里面翻炒均匀，炒断生既可！