洗白玉菇前准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。将白玉菇放在水里泡半个小时再洗，泥沙就很容易洗掉。如果白玉菇比较脏，可将白玉菇浸入淘米水中十分钟，即可轻松洗净白玉菇。
白玉菇没什么异味，直接清洗干净挤一下水份，投入汤里煮或者烫火锅都可以
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