芝士肋排的做法如下：
材料：
- 肋排
- 芝士
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒粉
- 胡椒粉
- 盐
- 蜂蜜
- 酱油
- 耗油
- 料酒
- 芝麻油
- 韩国辣酱
- 马苏里拉芝士
步骤：
1. 准备肋排，将其切成一长条。用清水冲洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。
2. 准备一个容器，将蒜末、姜末、辣椒粉、胡椒粉、盐、蜂蜜、酱油、耗油、料酒和芝麻油混合搅拌均匀，调成酱汁。
3. 将肋排放入酱汁中，搅拌均匀，确保每一块肋排都被酱汁包裹。将肋排放入冰箱中腌制2-3小时，让其入味。
4. 取出腌制好的肋排，将其放入热锅中煎至两面金黄。煎的过程中，可以适量添加一些食用油。
5. 另起锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。接着加入韩国辣酱，翻炒均匀。
6. 将煎好的肋排放入锅中，翻炒均匀，让每一块肋排都裹上辣酱。
7. 倒入之前腌制肋排的酱汁，翻炒均匀，让肋排充分吸收酱汁的味道。
8. 最后，撒上马苏里拉芝士，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，直到芝士融化，肋排熟透。
9. 关火，将芝士肋排盛出，装盘即可享用。
这是芝士肋排的一种做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对您有帮助！
用料
猪肋排 5根
伊利马苏里拉芝士碎 300克
葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
八角 1个
桂皮 1块
干辣椒 4个
食用油 15克
冰糖 30克
韩式辣酱 30克
酱油 15克
辣椒粉 5克
蜂蜜 10克
芝麻香油 5克
做法步骤
1、准备好主料，肋排要这种长的，不然就卷不多芝士了
2、冷水下锅，先把排骨焯水，整个过程不要搅动，有浮沫的时候先撇出，这样就不用在冲洗排骨了，焯完的排骨也很干净。
3、3.炒锅内放油，放入砸碎的冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成褐色。
4、4.放入沥干水分的肋排，翻炒至排骨上糖色。
5、5.下入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、干辣椒，同事先调制的甜辣酱汁一同翻炒炒出香味。
6、6.加入没过排骨的热水，大火烧开，转小火炖煮约30分钟至排骨酥烂，把辛香料捡出不要，大火收浓汤汁。
7、7.撒上些熟白芝麻点缀，准备一个焗盘，一边放上煮好的排骨，另一边放上多多的马苏里拉芝士碎，稍稍加热一下。
8、8.小火让芝士融化即可，夹起排骨沾上芝士。
9、这款马苏里拉芝士，融化的很均匀，加热一会就有浓郁的奶香了，新西兰进口的优质干酪，果然不错，趁热拉出长长的奶丝，
