永丰清汤面做法（福安清汤面正宗做法）

食材准备：

挂面300克、盐适量、花椒适量、醋等调味

步骤

1.首先在锅里面加一些清水，盖上锅盖之后，用大火烧开；

2.在烧水的期间，拿出准备好的挂面（根据吃面的人数，来决定准备好多少量的挂面）；

3.待锅里面的水烧开之后，将之前准备的挂面，放进锅里面；

4.盖上锅盖继续煮面，煮开之后，便根据个人的口味，在锅里面，加入适量盐进行调节口味；

5.带调味完成之后，盛到碗里面，一碗冒着热气的清汤面就做好了

用料

面条 200克

鸡蛋 1个

生抽 1汤匙

葱花 适量

香油 1/2汤匙

盐 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

醋 适量

做法步骤

1、先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。

2、一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。

3、荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟。

4、煮面

5、舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥

6、最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了