中华大鲟开水还是冷水清蒸（中华大鲟怎么清蒸视频）

新鲜的中华大鲟用开水洗掉身上黏液，杀干净，斩小块放入姜末蒜末豆豉酱油蚝油盐腌料酒制半小时左右，用开水清蒸，不能用冷水，冷水清蒸鱼会比较有腥味，开水清蒸15左右即可出锅，淋上热油即可食用

中华大鲟既不用开水也不是用冷水清蒸，根本不能吃，因为中华大鲟是国家重点保护动物，属于极危物种，私自捕捞都是违法的别说蒸了。