大片酥怎么做呀 求配方（粒粒酥的配方和制作方法）

主料

鸡蛋清36克

低筋面粉59克

辅料

食盐

0.2克

黄油

50克

糖粉

55克

香草粉

0.4克

玛莉脆饼的做法

1.

将黄油、过筛后的糖粉、盐拌匀并用手动打蛋器打发至发白

2.

将蛋白分三次加入,分别搅拌均匀

3.

加入过筛后的低筋面粉和香草粉,拌匀即可,形成面糊

4.

使用直径1厘米的圆形裱花嘴，将打好的面糊装入挤花袋中

5.

将面糊用挤花袋挤在烤盘上，形成直径4厘米的圆形，预热烤箱200度15分钟

6.

敲打震动烤盘，使面糊扩散，变薄一些

7.

将烤盘放入烤箱，10分钟

8.

出炉后，敲打震动烤盘，取出成品

主料鸡蛋清36克低筋面粉59克辅料食盐0.2克黄油50克糖粉55克香草粉0.4克玛莉脆饼的做法1.将黄油、过筛后的糖粉、盐拌匀并用手动打蛋器打发至发白2.将蛋白分三次加入,分别搅拌均匀3.加入过筛后的低筋面粉和香草粉,拌匀即可,形成面糊4.使用直径1厘米的圆形裱花嘴，将打好的面糊装入挤花袋中5.将面糊用挤花袋挤在烤盘上，形成直径4厘米的圆形，预热烤箱200度15分钟6.敲打震动烤盘，使面糊扩散，变薄一些7.将烤盘放入烤箱，10分钟8.出炉后，敲打震动烤盘，取出成品