和正常鲤鱼一样,三道鳞鲤鱼也是两条醒线。
镜鲤(学名:Cyprinus carpio var. specularis [1]):是欧洲鲤鱼的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤。体形较粗壮,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,体表鳞片较大,沿边缘排列,背鳍前端至头部有1行完整的鳞片,背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片,各鳍基部均有鳞,个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝,个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异,通常背部棕褐色,体侧和腹部浅黄色。多栖息於水域中下层,而以富营养水域底泥砂质静水域为主,有集体群游习性。为杂食性鱼类,以小型无脊椎动物与底栖动物为主。为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下,镜鲤生长速度非常快。
别名:
三花鲤鱼、德国鲤鱼、三道鳞、铁背鱼
主要品种:有散鳞镜鲤、带形镜鲤、框形镜鲤之分。体形与鲤鱼相同,但皮肤光滑少鳞,仅侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片。背部青灰色,腹部银白色。肉质肥嫩。
腥线在生物学上叫做侧线。
侧线系统是鱼的神经系统,生长在体侧的鳞片上,称为侧线鳞,两侧各有一条。侧线器官位於鳞上成小孔状,小孔里面含有神经末梢,把外界信息通过与其相连的感觉器官传至脑神经,侧线系统通常与鱼体同长,有时经鳃盖延至鱼鼻部,和外界接触可作为探测感应之用,能感受到震动波及水流速度。所以许多鱼可以在黑暗的水域中自由游动,甚或眼睛机能已退化至看不见的鱼,都得以用侧线系统探测水中的障碍物。 鱼背部的颜色通常会较深,腹部则较浅,俯视时与河床混为一体,仰视时与天空混为一体,可在一定程度上防范来自空中和水中食鱼动物的侵袭。
三道鳞鲤鱼有两条腥线,分别位于鱼身体的两侧。宰鱼的时候一定要把这两条新线从鱼的身体里拽出。可以在鱼的头部和尾部各切一刀,注意拽出的时候要轻拍鱼的背部随着拍动的手法,另外一只手来拽去腥线。这样能完整的把鱼的腥线取出来。