蟹壳能吃吗（蟹壳里面的黄色物质可以吃吗）

蟹壳可以吃，但是一般不建议食用。因为螃蟹壳中并不存在对人体健康有意义的营养物质。螃蟹壳含钙，但不利于被人体吸收。

如果是软壳的话，或者小螃蟹，可以用来炸着吃或者是烤着吃，这样就会比较的脆。而有些蟹具有药用价值，像这些螃蟹的壳的话可以用来入药。

螃蟹壳可以吃，但要加工以后。其实甲壳素就是用蟹壳做的。但是未经处理的蟹壳会对人体产生伤害，可能会刺破喉咙或胃，不宜直接吃。

吃螃蟹的步骤剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。