干旱对植物最直接影响是引起原生质脱水,原生质脱水是旱害的核心,由此可引起一系列的伤害,主要表现如下:
(1)
改变膜的结构与透性
细胞膜在干旱伤害下,失去半透性,引起胞内氨基酸、糖类物质的外渗。
(2)
破坏正常代谢过程
如,①光合作用显著下降,甚至停止;②呼吸作用因缺水而增强,使氧化磷酸化解偶联,能量多以热的形式消耗掉,但也有缺水使呼吸减弱的,这些都影响了正常的生物合成过程;③蛋白质分解加强,蛋白质的合成过程削弱,脯氨酸大量积累;④核酸代谢受到破坏,干旱可使植株体内的dna、rna含量下降;⑤干旱可引起植物激素变化,最明显的是aba含量增加。