蒸包子不粘笼布的方法有哪些（蒸包子不粘蒸笼布的9种法则）

想要不粘笼布有3种因素

第1，包子面皮的软硬度要掌握好，不要太软。

第2，放包子前把笼布浸湿，轻轻拧一下水，在蒸制时让笼布有充足水份，它就不会吸包子皮中的水份。

第3，就是时间一定看住，一定不能超时，掌握这两点三点保你包子不破皮。

传统的做法是在包子码放之前在笼布了喷上水，在码放包子。

在笼布上喷上少许的水，这时笼布上的水份是饱和的，就不会吸包子的水份，所以包子就不会粘笼布上。