【食材】面粉300克、酵母3克、香葱叶、盐、食用油
1，面盆中倒入160毫升温水，加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮。
2，将面絮揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟左右，面团就可以很容易被揉光滑。
3，这次做的花卷是一次发酵法，所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面刷上一层食用油，再撒些葱花，喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉，或者五香粉也可以。
4，将面饼的三分之一对折，再把另外三分之一也折过来。
5，切成宽约2厘米的长条。
6，两个长条叠放在一起，再用筷子压一下。
7，将筷子放在面剂子底部的中间位置，一手抓住面剂子两端，一手拿着筷子转一圈
8，然后筷子往下压，一个花卷造型就完成了。
9，将所有的花卷全部整理好，放在蒸锅中，盖上锅盖，醒发至现在的1.5倍大开始蒸。大火煮开，再蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅。
主料
面粉1000g 安琪酵母3g 水适量
辅料
五香粉2g 食盐少许 花生油适量
1.
首先把面粉准备好加入少许发酵粉放温水和匀
2.
放到暖和点的地方待面发酵，大概两三个小时。（因为环境因素来决定发面的快慢）掀开看有很多气孔就算发成功了。
3.
面发好了开始加入少许干面粉揉面，揉成表面光华要非常细腻就行了。
4.
用擀杖擀成大小均匀的圆形，撒上花生油、盐、五香粉用手抹均匀卷成卷用刀切成方形，压平用手一拧就成花卷了。
5.
最后在锅里铺上湿笼布，把花卷均匀的有间距空隙的码放好加盖蒸半个小时就完成了。
