羊脑汤家常做法（羊脑汤的做法最正宗的做法）

原料、羊脑 (300g)、猪骨高汤 (1份)、枸杞 (20g)、料酒 少许、姜片 少许、盐 少许、味精 少许、白胡椒粉 少许

1、羊脑洗净，放在碗中，倒入料酒腌制40分钟。

2、锅内放入适量水，放入姜片大火烧开，羊脑放入水中焯水2分钟（用细滤网），捞出沥水。

3、锅内方入高汤和适量水，大火烧开，放入羊脑、枸杞炖10分钟左右。

4、撒上盐、味精、白胡椒粉即可出锅。

主料羊脑1个

辅料

葱5段

料酒5汤匙

姜3片

步骤一

1.新鲜羊脑用料酒去腥，泡1小时

步骤二

2.葱切段，姜切片

步骤三

3.冷水放入葱姜

步骤四

4.大火烧开放入料酒

步骤五

5.把羊脑放在大勺里在锅里汆烫待定型后再放入锅里，中火慢慢炖10分钟