重阳笋炒蛋怎么做好吃（重阳笋的正宗做法视频）

用料

笋 200克

鸡蛋 3个

盐，糖，料酒 适量

油 适量

葱段 少许

做法步骤

1、鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。

2、小笋剥干净焯水后过凉水，挤干水分后切成笋丁。

3、加入笋丁搅拌均匀。

4、锅烧热后倒入食用油，倒入蛋液。

5、凝固后翻面，煎至两面金黄。

6、加盐、糖翻拌均匀。

7、最后加适量香葱即可关火。

主料

芦笋150g

黑木耳少量

鸡蛋2个

辅料

葱片适量

调料

油适量

盐适量

蚝油适量

1. 芦笋、鸡蛋。

2. 木耳泡发好。

3. 芦笋切成段、鸡蛋加盐调成液、葱片适量。

4. 炒锅热油，倒入鸡蛋液。

5. 鸡蛋煎得嫩些，成形后铲起备用。

6. 锅中再次热油，放入葱片煸香。

7. 倒入黑木耳，翻炒一会儿。

8. 倒入芦笋。

9. 洒点水，加适量的盐炒至断生。

10. 加适量的蚝油提鲜。

11. 最后倒入鸡蛋，翻炒均匀出锅。

12. 成品。清淡可口，养生小炒。