慈溪醉蟹的做法（宁波熟醉蟹的正宗做法）

1、需要准备的材料包括有：梭子蟹、辣椒、绍兴酒、蒜、密封容器、生抽、食用盐

2、首先清理梭子蟹，去腮、肠、胃等内脏

3、用刀将一只螃蟹剁成四块

4、准备辣椒，切片

5、蒜头也切片

6、将切好的辣椒跟蒜头放入容器中，加入凉白开水跟生抽

7、再倒入适量的绍兴酒

8、放入适量的食用盐

9、将梭子蟹块放入密封的容器中

10、将调好的酱汁倒入

11、盖上容器的盖子，腌制24小时即可食用

蟹洗净放入白酒腌制再放入热油锅煎至两面金黄