醋溜绿豆芽的正确方法（河南醋溜绿豆芽的正确方法）

用料

绿豆芽400克，干辣椒3粒，食用油适量，小米椒3粒，白醋半勺，盐适量，葱适量，姜适量

做法

1/5准备食材，豆芽洗干净，小米椒备用。

2/5起锅热油，加入葱，姜，干辣椒爆香。

3/5放入豆芽翻炒，炒至稍微变软。差不多就是30秒钟的样子。

4/5加入适量的白醋，我放了差不多半勺。加入适量的盐调味。翻炒1分钟就可以出锅了。

5/5出锅撒上小米椒好吃又好看。

1，绿豆芽摘去根头，用水清洗干净后控干水分；

2，配菜洗净，大蒜切末，姜切末，干辣椒剪成段状备用3，调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺;4，锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可。