虾是一种营养丰富的食材，具有高蛋白质、低脂肪和多种维生素矿物质的特点。以下是几种常见的营养丰富的虾的做法：
1. 清蒸虾：将新鲜的虾用少量盐和姜蒸至熟透，保留了虾肉的鲜嫩口感，同时保持了其天然的风味。这种做法可以最大程度地保留虾中的营养成分。
2. 红烧虾：将新鲜的虾用少量油爆炒至变色，加入姜、葱、料酒和适量的酱油、糖等调味料进行烧制。这种做法在增添口感和味道的同时也能够保留一部分营养。
3. 虾仁炒蔬菜：将去壳去头剁成虾仁后，与各种新鲜蔬菜一起快速翻炒，可以有效保留虾中多种维生素和其他营养物质，并使整个菜品更加均衡健康。
无论选择哪种做法，都要注意以下几点：
- 虾类短时间加热，以避免过度煮熟，以免影响其口感和营养价值。
- 少用油和调味料，以避免增加额外的脂肪和钠摄入量。
- 保持食材新鲜，并注意清洁卫生。
总结起来，清蒸虾是最营养的做法之一，因为它能够在保留虾的鲜嫩口感和天然风味的同时最大限度地保留其营养成分。其他烹饪方法也可以根据个人口味和需求选择。
1、清蒸：可以选择将虾直接放入锅内清蒸，不会破坏虾的原有味道，营养留存也比较多，可以补充身体所需要的钙、维生素、蛋白质等。
2、白灼：白灼是将虾直接放入滚烫的水或者汤内烫熟，也不会破坏虾的口感，而且对营养的破坏也比较少，吃了以后可以补充营养。
