当然是直接吃好。
榨水果对于水果本身的营养成分会有消耗,加工过程中维生素C不断在氧化,榨汁的过程也会使得膳食纤维随着果渣被抛弃,所以营养价值会下降。不过确实榨汁的过程也会更有利于吸收,毕竟经过加工植物细胞壁破裂,一些抗氧化成分、脂溶性维生素更容易被人体吸收。
当然是直接吃好。
榨水果对于水果本身的营养成分会有消耗,加工过程中维生素C不断在氧化,榨汁的过程也会使得膳食纤维随着果渣被抛弃,所以营养价值会下降。不过确实榨汁的过程也会更有利于吸收,毕竟经过加工植物细胞壁破裂,一些抗氧化成分、脂溶性维生素更容易被人体吸收。
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