生姜几月份收要看具体想收哪种。若是收娘姜应在六月下旬到七月上旬之间收,若是收嫩姜应在九月到十月上旬收,若是收老姜应在11月上旬收,这时已经完全成熟。另外,收姜前要控水,否则很难贮存。收时要避开雨天,收后要将质量不好的挑出,这样存的时间才会更久。
一、收获时间生姜的收获时间要看具体收哪种,它分为娘姜,嫩姜和老姜三种,收获时间不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之间收获,此时是它的生长旺季,采收会影响生长和产量,因此不建议此时收。嫩姜是在九月到十月上旬收,这时的姜块辣味少,水量多,且已经很膨大。老姜是在11月上旬收,已经完全成熟,注意不能收的太晚,否则会冻伤。
二、收获前后的注意事项1、生姜在收获之前要注意控水,若是湿度太大,等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收,避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿,要先晾晒,等晾干后再贮存,但要注意避开强光。
2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存,不能继续放在田间,也不能在雨天或者下雨后收,会影响贮藏时间。3、除了上述两点外,还应注意贮藏前要把冻伤的,干瘪的,受伤的和受到雨淋的姜块挑出来,只留下大小整齐,没有病害且质量好的,这样贮藏的时间才能更持久。